NATURA E' FUTURO

Non è necessario essere reazionari, biecamente passatisti  o rozzi per provare ogni tanto dei piccoli moti di intolleranza per chi nella sua vita alimentare concepisce solo il bio e gli alimenti kilometro zero, e nei confronti dell’ecologia manifesta atteggiamenti ossessivi. Probabilmente per questi lo workshop  sul bio-living organizzato a Milano da Astarea, istituto di ricerche di marketing, può sembrare del tutto inutile e comunque non sposta le loro convinzioni. Invece è assolutamente illuminante per chi ha un atteggiamento laico e critico nei confronti del bio ed eco a tutti costi. Di cosa si è parlato? Indicativo e programmatico il sottotitolo: la natura entra nei prodotti e ispira i processi. Dal Green della scarsità al Blue dell’abbondanza. Come ha espresso Laura Cantoni di Astarea nella presentazione, la natura ha un nuovo ruolo, non è più altro da noi ma è soggetto sociale. Non è più natura da proteggere, vista in modo romantico come i campi di grano alla Barilla, ma è una natura protagonista, con un suo paradigma progettuale. La sostenibilità è giocoforza per l’innovazione. “Back to the nature to go forward” è il motto che può  sintetizzare la nuova tendenza. Il bio non è solo salute, ma dà una mano in termini di economicità. In sostanza la natura diventa elemento fondamentale per rinnovarsi. A supporto della tesi sette interessanti interventi di “addetti” a settori diversi. Roberto Olivi del BMW Group Italia, per esempio, ha parlato di una nuova auto  per una mobilità sostenibile, che non solo non inquina, ma è frutto di un processo sostenibile. In Fibra di carbonio ha tempi di costruzione del 50% inferiori alle altre auto. Per  i suoi interni  utilizza materiali solo organici, come canapa, legno di eucalipto e pelle trattata con tannini naturali. Pierfrancesco Morganti, docente di dermatologia  cosmetica alle Università di Napoli e di Pavia, ha spiegato  come la chitina, che si ricava dal carapace dei crostacei, quindi assolutamente biodegradabile, può essere usata per le confezioni degli alimenti.